オリーブの塩漬けっておいしいですよね？
オリーブといえばオリーブオイルを思い浮かべる人が多いと思いますがオリーブの塩漬けもとてもおいしいです。
むしろ僕はオリーブオイルよりもオリーブの塩漬けの方が好きなほど。
食感もおいしいですし爽やかなオリーブの香りと絶妙な塩味がたまりません。
また、とても食べやすい味なのでついつい食べ過ぎてしまうことも。
しかしながら、どんなものでもそうですが食べ過ぎは毒です。
そこでオリーブの塩漬けを食べ過ぎるとどうなるのかについて書いてみました。
今回のお届け内容は↓
- オリーブの塩漬けの効能は？
- オリーブの塩漬けを食べ過ぎるとどうなる？
- オリーブの塩漬けの塩抜きの方法は？
- オリーブの塩漬けを使ったおすすめレシピを紹介！
となっています。
それでは発送開始！
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オリーブの塩漬けの効能は？
まずはオリーブの塩漬けの効能についてです。
オリーブの塩漬けというのはオリーブの実を塩漬けしたものです。
オリーブの実には様々な効能があります。
それが↓
- ダイエット効果
- 抗酸化作用
- 血液をサラサラに
といったようなものです。
それぞれ詳しく書いていきますね。
ダイエット効果
これはオリーブの実に含まれているオレイン酸によるものです。
有名な成分なので聞いたことがあるという人も多いのではないでしょうか。
このオレイン酸には肥満防止効果以外にも、
- 動脈硬化の予防
- 便秘解消
- 美肌効果
といった効果があります。
というのもオレイン酸には善玉コレステロールをへらさずに悪玉コレステロールだけを減らす効果が期待できるのです。
抗酸化作用
これはオリーブの実に含まれるポリフェノールによるものです。
オリーブの実に含まれるポリフェノールには、
- 美白効果
- コラーゲンの生成促進
- 動脈硬化予防
- 肝機能を高める
- 関節痛の予防や改善
- 記憶力を向上させる
といったように多くの効能があります。
生活習慣病を予防できるのはもちろんのこと。
その他にも多くの美容効果があるので美容を気にしている人にとってはうれしい成分かと思います。
血液をサラサラに
これはオリーブに含まれるビタミンによるものです。
特にビタミンEやビタミンKといったようなビタミンがオリーブには多く含まれています。
それにより循環器系の働きがよくなり血圧を軽減しさらに全身の血行を促進する効果があるのです。
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オリーブの塩漬けを食べ過ぎるとどうなる？
続いてはオリーブの塩漬けを食べ過ぎるとどうなるかについてです。
先ほども書いたようにオリーブの実には多くの効能があります。
そのため適量を心がければその効能を存分に享受できることでしょう。
しかしながら、それは適量を守った時に限ったことです。
食べ過ぎてしまうと体に良いことばかりではなくなってしまい却って体に悪影響を及ぼしてしまうことさえあります。
まず第一にオリーブの塩漬けは塩分が高いです。
オリーブの塩漬け1つ(3グラム)あたり0.2グラムの塩が含まれているため5個食べれば1グラム。
それぐらいであればそこまでの心配はありませんがそのまま何個も食べていると塩分過多になります。
オリーブの塩漬けはとても食べやすくついパクパク食べてしまうので注意しましょう。
オリーブの塩漬けは料理に使う程度にしてそのままでは食べないようにした方が良いかもしれません。
いくら健康に良くても塩分を摂り過ぎてしまっては生活習慣病の原因になってしまいますからね。
しかしながら、塩抜きをして減塩処理することも出来ます。
次に詳しくやり方を説明しているので参考にしてみてください。
オリーブの塩漬けの塩抜きの方法は？
続いてはオリーブの塩抜き方法についてです。
先ほども書いたようにオリーブの塩漬けは塩分が高い食品。
そのため塩分を制限している場合には塩抜きを行うのが良いでしょう。
オリーブの塩漬けの塩抜きは、
- オリーブの塩漬けを一度ゆすぐ
- 水(200mlほど)の入った容器にオリーブの塩漬けと塩を一つまみ入れる
- 好みの塩かげんになるまで放置する
といった方法で行うことができます。
放置する時間はお好みでいいのですが10分から30分くらいが目安です。
ただ、もっと塩分を抜きたい場合はさらに時間をおいても良いかと思います。
しかしながら、それでは味が落ちてしまう可能性があります。
味が少し落ちてしまったとしても減塩したいという人はそれでもいいのですが味も大切にしたいという人は風味が落ちないくらいに加減するようにしましょう。
また、時間がない場合は熱湯でやるのがおすすめです。
この方法なら数分経てば塩を抜くことができます。
しかしながら、熱湯ですると食感が少し変わってしまう恐れがあるので注意してくださいね。
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オリーブの塩漬けを使ったおすすめレシピを紹介！
最後にオリーブの塩漬けを使ったおいしい料理をいくつか紹介していきますね。
今回紹介するのは↓
- ツナとオリーブのトマトパスタ
- オリーブご飯
といったようなレシピです。
どちらも簡単なものばかりなのでぜひ参考にしてみてください。
ツナとオリーブのトマトパスタ
用意するものは↓
- パスタ 80~100g
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブの塩漬け 5個
- ツナ缶 1/2
- 缶トマト 1/4
- 缶にんにく（大きめに潰す） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 5g
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
作り方↓
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり香りを移す
- 一旦にんにくを取り出す
- 玉ねぎを飴色になるまで炒める
- 玉ねぎが炒まったらにんにくを戻す
- パスタを表示より1分間短く茹でる
- 次にトマト缶、ツナ缶、オリーブ、ブラックペッパー、茹で汁を加えてパスタを茹でている間煮詰める
- 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせる
- お皿に盛り付ける
- 仕上げにブラックペッパーをトッピングしてEXオリーブオイルを適量回しかける
参考：https://oceans-nadia.com/user/143169/recipe/367454
これで完成です。
オリーブの塩漬けの風味でとてもおいしいパスタが出来上がります。
オリーブの塩漬けがあるので塩味を足す必要はないかと。
オリーブご飯
用意するものは↓
- 種無しオリーブの塩漬け 80g
- お米 3合
- お酒 大さじ1
- オリーブオイル 適宜
作り方は↓
- お米を研いで浸水させてからオリーブの実とお酒を入れる
- オリーブオイルをくるりと一周、軽く回し入れて炊く
- 炊き上がったら、オリーブオイルを更にくるりと一周、軽く回し入れて混ぜる
参考：https://cookpad.com/recipe/5807855
これで完成です。
このようにシンプルな調理法だとオリーブの風味が際立ちます。
作り方もとても簡単なのでぜひ参考にしてみてください。
まとめ
今回はオリーブの塩漬けについて書いてみました。
オリーブの塩漬けはとても健康に良い食品です。
そのため積極的に食卓に上げても良いでしょう。
ただ、くれぐれも量を制限するか塩抜きをするかして塩分過多にならないようにしてくださいね。
今回はここまで。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
