アーモンドミルクでヨーグルト!レシピやヨーグルトメーカーで作れるのかも!

最近、ヨーグルトメーカーなるものが売られており、

家でも比較的簡単にヨーグルトを作ることが出来ます

そこで使うのは牛乳なのですが、

植物性ミルクであるアーモンドミルクでも作れるのではないかと気になったので、

今回はアーモンドミルクでのヨーグルトの作り方について調べてみました。

今回のお届け内容はこちら↓

  • アーモンドミルクでのヨーグルトの作り方は?
  • ヨーグルトメーカーでも作ることは出来るのか?
  • アーモンドミルクヨーグルトのレシピを紹介!

となっています。

それでは発送開始!

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アーモンドミルクでのヨーグルトの作り方は?

まずはアーモンドミルクでのヨーグルトの作り方についてです。

アーモンドミルクでもヨーグルトが作れるというのは驚きですよね。

それも結構簡単に作れるんです。

それでは作り方を書いていきますね。

まずは普通の作り方を書きますが後半にはビーガン用のレシピも書きますね。

用意するものは↓

  • アーモンドミルク 1リットル
  • ヨーグルト    50グラム

です。

作り方は↓

  1. パックの上部を開ける
  2. ヨーグルトを入れる
  3. スプーンで混ぜる
  4. 冷蔵庫に入れる
  5. 3と4を1週間ほど繰り返す

これでアーモンドミルクのヨーグルトを作ることが出来ます。

注意する点は綺麗なスプーンで混ぜることです。

綺麗なものを使わないと腐ってしまいます。

煮沸したものを使うのが無難です。

またビーガンはヨーグルトを使うことが出来ません。

なので種を作ることから始めます。

種にはリジュベラックを使います。

リジュベラックは、

  1. 玄米を洗う
  2. 玄米を水に浸して発芽させる(8時間おきに水を換える)
  3. 発芽した玄米を容器に入れその2,3倍の水を入れる
  4. 1日常温で置く

という手順で作ることが出来ます。

これを先ほどのヨーグルトの代用として種することが出来ます。

やり方は先ほどのものと同じです。

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ヨーグルトメーカーでも作ることは出来るのか?

先ほどはヨーグルトメーカーを使わない方法を紹介しました。

ただ最近はヨーグルトメーカーというものがあります。

それでアーモンドミルクを使ったヨーグルトは作れないものかと調べてみたところ、

どうやらヨーグルトメーカーでもアーモンドヨーグルトを作れるようです。

早速その作り方を紹介していきますね。

材料は先ほどと同じく、

アーモンドミルク 1リットル

ヨーグルト    50グラム

です。

もちろんヨーグルトについてはリジュベラックで代用可能です。

  1. アーモンドミルクとヨーグルトを容器に入れる
  2. しっかりとかき混ぜる
  3. 温度を40度に設定し7時間ほど待つ

これで完成です。

このようにヨーグルトメーカーを使わずに作った場合よりも短い時間で作ることが出来ます。

というか夜にセットしておけば朝には完成している状態です。

これなら毎日続けるということも出来そうですね。

毎日アーモンドヨーグルトを食べたいという人はヨーグルトメーカーを買ってしまうのも良いでしょう。

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おすすめのヨーグルトメーカーについて軽く書いておきますね。

おすすめのヨーグルトメーカーは?

ヨーグルトメーカーにも多くの種類があります。

そのため買うとなってもどれが良いのかわからないという人も多いでしょう。

そこでおすすめのものをいくつか紹介しますね。

まずはこちら↓

これはパックのままで作れるタイプのものです。

容器を洗う必要がないのでとても楽です。

また値段が安いのも良いところでしょう。

アーモンドミルクを作るだけの人はこれで十分でしょう。

ただ他にもヨーグルトメーカーを使っていろいろと作りたいという人は↓

このような本格的なモデルを選ぶとよいでしょう。

これなら↓

  • 甘酒
  • 塩麹
  • 醤油麹
  • 味噌
  • 納豆
  • 天然酵母
  • 温泉たまご
  • コンフィ             

といったよういろいろなものを作ることが出来ます。

様々な発酵食品を作りたいという方はこれを選ぶのが良いでしょう。

アーモンドミルクヨーグルトのレシピを紹介!

最後にアーモンドミルクヨーグルトのレシピを紹介します。

そのままでも十分においしく食べられるのですが、

ひと手間かけるとさらにおいしく食べることが出来ます。

まずおすすめしたいのはスムージーです。

  • アーモンドミルクヨーグルト
  • 好きな果物
  • はちみつ

攪拌するだけで作ることが出来ます。

朝にぴったりなレシピです。

また甘酒をかけて食べるというのもおいしいです。

発酵食品のコラボで体に良いのはもちろん。

甘酒が苦手な人でもこれなら取り入れやすいです。

まとめ

今回はアーモンドミルクでつくるヨーグルトについて書いてみました。

発酵させることによってアーモンドミルクをさらに健康に良いものに変えてくれます。

まさにスーパーフードです。

また作るのもとても簡単なのでぜひ作ってみてください。

今回はここまで。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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