こんにゃくゼリーの成分は?食物繊維量や成分表も!

こんにゃくゼリーってどんな成分が入っているのか知っていますか?

こんにゃくゼリーという名前なのだから、こんにゃくに関係するものが入っているというのは大抵の人が見当つくでしょう。

ただ、具体的にどのようなものが含まれているのかということまで知っているという人は少ないのではないでしょうか?

それを知らなけらばこんにゃくゼリーにはどのような効能があるのかということもわからないでしょう。

そこで今回はこんにゃくゼリーの成分について書いてみました。

今回のお届け内容はこちら↓

  • こんにゃくゼリーの成分は?
  • こんにゃくゼリーの食物繊維量は?

となっています。

それでは発送開始!

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こんにゃくゼリーの成分は?

まずはこんにゃくゼリーの成分についてです。

こんにゃくゼリーってどんな成分が入っているのかあまりわからないですよね。

わかっているのは、なにかしらこんにゃく由来のものが入っているということくらいでしょう。

とにかく原材料名を載せますね↓

  • ぶどう糖果糖液糖
  • 砂糖
  • 果汁(ぶどう、りんご)
  • 洋酒
  • デキストリン
  • こんにゃく粉
  • pH調整剤
  • 酸味料
  • ゲル化剤(増粘多糖類)
  • 香料

出典先:http://www.mannanlife.co.jp/lineup/konnyakubatake/grape.html

これは「蒟蒻畑ぶどう味」の原材料名です。

この中でこんにゃくゼリー特有の材料が「こんにゃく粉」です。

他の材料はほとんど普通のゼリーと変わりません。

このこんにゃく粉の主成分はグルコマンナンという食物繊維です。

これはこんにゃくゼリーのCMでも名前が出ているので知っている人も多いかと思います。

これがこんにゃく由来の成分です。

正確に言えば、コンニャクイモ由来の成分ですが…

もう少しグルコマンナンについて詳しく書いていきますね。

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グルコマンナンの詳細はこちら↓

グルコマンナンは、針葉樹の細胞壁や蒟蒻芋に多く含まれる水溶性中性多糖である。

コンニャクの主成分であるため(乾燥重量で約40%)、別名コンニャクマンナンとも言われる。

参考:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%8A%E3%83%B3

他にも、

  • 人間の消化酵素では消化できない
  • 体内で水を吸って膨張する

といったような特徴があります。

それにより腹持ちがよく食べ過ぎを防ぐことができます。

これらはこんにゃくと同じです。

ただこんにゃくゼリーはこんにゃくと違うところもあります。

それは、こんにゃくゼリーに含まれる食物繊維は水溶性であることです。

こんにゃくに含まれる食物繊維は不溶性です。

本来、グルコマンナンは水溶性の食物繊維です。

ただ、こんにゃくの製造過程で凝固剤を用いるため不溶性になるのです。

水溶性と不溶性では効能が変わってきます。

水溶性の食物繊維なら↓

  • 血中コレステロール値を下げる
  • 食後の血糖値の急上昇を抑える
  • 腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える

不溶性の食物繊維なら↓

  • 水分を吸収しやすく、便のかさをふやし排便を促す
  • 有害物質を体外へ排出、大腸がんの予防効果がある

参考:http://www.mannanlife.co.jp/learns/fiber/

といったようなものがあります。

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こんにゃくゼリーの食物繊維量は?

最後はこんにゃくゼリーの食物繊維量です。

こんにゃくゼリーには一個当たり0.4グラムの食物繊維が含まれています。

日本人の食事摂取基準(2015年版)には、

食物繊維の目標量は、18~69歳では1日あたり男性20g以上、女性18g以上

と示されています。

そのため

こんにゃくゼリーを5個食べると1日の目安の10分の1を摂取できるということになります。

だからといって1日に50個食べれば良いというわけではもちろんありません。

あくまでもバランスの良い食生活の補助的な役割に過ぎないですからね。

また、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維には理想の割合もあります。

それが不溶性が2、水溶性が1です。

分量だけではなくこのように割合も気にする必要があるのです。

まとめ

今回はこんにゃくゼリーの成分について書いてみました。

グルコマンナンという名前は聞いたことがあっても、どのようなものかわかっていなかった人もこれでおおよそはどのようなものかわかってもらえたと思います。

また、こんにゃくゼリーとこんにゃくとで含まれる食物繊維の種類が違うということに驚いた人もいるでしょう。

このように調べてみると新発見があるものです。

なので気になったことは積極的に調べてみるのが良いでしょう。。

今回はここまで。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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