寒天ご飯の効果は?炊き方やダイエットや便秘への効果も!

寒天ご飯って知ってますか?

寒天ご飯というのは、

米と寒天を一緒に炊いたご飯のこと

です。

寒天と一緒にお米を炊くことによってさまざまな効果があるようで寒天メーカーが寒天ご飯を推奨しています。

ただ寒天メーカーに書かれている情報もあまり詳しくありません。

まだ知名度が高いわけではないので情報が載っている場所自体も少ないです。

そのため気になっていてもどんなものなのかわからないという人も多いでしょう。

寒天ご飯のことは知っておいても損はありません。

というか知らないと正直言って損です。

そこで今回は寒天ご飯についていろいろと調べてみました。

今回のお届け内容はこちら↓

  • 寒天ご飯の効果は?
  • 寒天ご飯の炊き方は?
  • おすすめの寒天を紹介!

となっています。

それでは発送開始!

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寒天ご飯の効果は?

まずは寒天ご飯の効果についてです。

寒天ご飯には多くの効果があります。

主なものを挙げてみると↓

  • モチっとした食感になる
  • お米につやが出る
  • 食物繊維を摂ることができる

それぞれ詳しく書いていきますね。

モチっとした食感になる

まず寒天ご飯は食感が良くなります。

まさにモチモチとした食感になるのです。

もち米に近くなるというと想像しやすいでしょうか。

混ぜご飯なんかを寒天ご飯で作るとおこわのような味になるようです。

お米につやが出る

これは寒天でお米がコーティングされることによるものです。

新米であればそのままでもつやがあるのですが古米となるとつやがなくなりますよね。

そんな古米でも寒天を入れれば新米に近いつやを取り戻します。

食物繊維を摂ることができる

これも大きな特徴でしょう。

8割が食物繊維である寒天をごはんとともに摂れるのですから。

ちなみに食物繊維は、

  • 肥満防止
  • 便秘防止
  • 生活習慣病の予防

といったような効能があります。

 

このように多くの効果がある寒天ご飯ですがデメリットもあります。

それが冷めるとまずくなってしまうことです。

そのためお弁当やおにぎりにはしない方が良いでしょう。

冷めると寒天が固まってしまいますからね。

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寒天ご飯の炊き方は?

続いては寒天ご飯の炊き方についてです。

寒天ご飯の炊き方はとても簡単です。

材料は、

  • 角寒天(粉寒天)

の2つだけです。

作り方はこちら↓

  1. 米は炊く30分前に洗い、ザルに上げる。
  2. 角寒天の場合は水で戻し、固く絞って細かくちぎっておく。
  3. 炊飯器に米と分量の水を入れ、寒天を加えて炊飯する。

出典先:http://www.kanten.or.jp/recipe/2013/06/post-20.html

このように作り方はとても簡単です。

角寒天を使う場合には水で戻してから使うので水の分量を変えなくて大丈夫です。

ただ粉寒天を使う場合は気持ち水を多めに入れておくと良いでしょう。

寒天が水を吸う分を考慮しないといけないので。

これさえ気を付ければ簡単に炊くことができます。

また寒天の分量ですが米一合に対して1グラムを目安にしましょう。

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おすすめの角寒天・粉寒天を紹介!

最後はおすすめの寒天についてです。

ちなみに粉寒天と角寒天は形状の違いのほかにも違いがあります。

粉寒天は不純物を取り除かれており、角寒天は不純物を取り除かれていません。

そのため粉寒天の方が純度が高く、角寒天にはミネラルなどの栄養も含まれています

手軽に使えるのは粉寒天ですが、ミネラルなどの栄養を取りたいのであれば角寒天を選ぶのが良いでしょう。

それでは本題のおすすめの寒天を紹介していきますね。

粉寒天なら↓

これがおすすめです。

これは国産の天然寒天です。

天然寒天は工業寒天に比べて栄養成分が多く含まれており、さらには弾力性が強いです。

そのため寒天ご飯を作る際にもおいしく作ることができるでしょう。

角寒天なら↓

これがおすすめです。

こちらも国産の天然寒天です。

やはり先ほどと同じ理由で天然寒天は優れています。

まとめ

今回は寒天ご飯について書いてみました。

寒天ご飯は味が良くなるのはもちろん。

現代の日本人に不足しがちな食物繊維を摂ることができるという優れものです。

ぜひ試してみてください。

今回はここまで。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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