皆さんは青のりは好きですか？
お好み焼きや焼きそばには欠かせないと思います。
青のりをかけてもそこまで味に変化が出るというわけでもありません。
ただ、欠けたら欠けたで何か物足りないと感じる人も多いでしょう。
それは見た目や風味といった重要な役割を担っているからです。
ただ頻繁に使うものでもないので家にないという人も多いでしょう。
また値段が案外高いのでそこがネックという人もいるかもしれません。
そこで今回は青のりの代用について書いてみました。
今回のお届け内容はこちら↓
- 青のりの代用は？
- 青のりは鉄分が多い？
- 青のりの栄養成分は？
となっています。
それでは発送開始！
広告
青のりの代用は？
まずは青のりの代用品についてです。
使う機会がないので家にないという人は焼きのりで代用するのが良いでしょう。
ただ焼きのりそのままでは到底代用になり得ませんよね。
なので焼きのりを袋などに入れて叩いて細かくしてから使いましょう。
また海苔の容器の下にたまっている細かい粉を使うのも良いでしょう。
見た目はなんとか代用できます。
また磯の香りもないわけではありません。
ただやはり青のりの風味とはかけ離れています。
青のりは乾物なので正しい保存方法であれば長く持ちます。
さらに↓
このように比較的量が少ないものも売られています。
なのでこういったものを使うのがやはり良いでしょうね。
使い道も、
- 卵焼きに入れる
- 磯辺焼きを作る
- ポテトサラダに混ぜる
などと思いのほかあります。
工夫すれば使い切れないというわけではないので、どうしても使いたくない人以外は青のりを買うことをお勧めします。
広告
ただ値段がネックになっている人も多いでしょう。
実際、青のりは値段が安いとは言えません。
そういった人は↓
このような「あおさ粉」を使うのが良いでしょう。
あおさは見た目は完全に青のりと一致していますし、風味も海苔と比べ物にならないくらいに青のりに近いです。
実際にあおさを青のりの代用として使用しているケースは多いです。
また↓
こういった「あおさ粉」ではなく「あおさ」を買えば粉にしないといけないという手間はありますが、みそ汁に入れるなどして使うことができるので使い切れなくなる心配もありません。
青のり本来の風味がどうしてもほしいという人はこれでは満足できないかもしれません。
ただそこまでのこだわりがないのであれば「あおさ」を使うというのも一つの手としてありでしょう。
広告
青のりは鉄分が多い？
続いては青のりの鉄分量についてです。
青のりは鉄分が多いと聞いたことがあるという人は多いでしょう。
実際に青のりは100gあたりの鉄分含有量が多い食べ物ランキングで4位になることもあるほど鉄分の量は多いです。
ただ青のりはそこまで量を食べられるようなものではないですよね。
なので青のりに鉄分を過度に期待するのはやめておきましょう。
ただ1グラムで一日の目安摂取量の10分の1を摂ることができるのも確かです。
鉄分不足を自覚している人は青のりを積極的に口にするのも良いでしょう。
青のりの栄養成分は？
最後はその地の栄養成分についてです。
青のりには割くほど書いた鉄分以外にも栄養成分が含まれています。
それが↓
- ビタミンB群
- ミネラル
といったようなものです。
またメチルメチオニンというニコチンの害を緩和させる成分も入っています。
まとめ
今回は青のりの代用について書いてみました。
青のりの風味は独特なものなのでなかなか他のものでは代用できません。
出来てあおさくらいです。
青のりの使い道は案外使い道もあります。
値段を気にしないのであれば青のりを買うことをお勧めします。
今回はここまで。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
