皆さんは魚肉ソーセージの正しい保存方法を知っていますか？
正直に言って冷蔵庫に入れておけば一応は問題ありません。
ただ長い間日持ちさせたいといったようなときには、冷蔵庫だけではなく冷凍をできるならしたいものですよね。
また他にも長く日持ちさせるコツのようなものがあれば、なお良しといったところでしょう
そこで今回は魚肉ソーセージの正しい保存方法と冷凍保存の可否について書いてみました。
今回のお届け内容はこちら↓
- 魚肉ソーセージは冷凍保存できる？
- 魚肉ソーセージの解凍方法は？
- 魚肉ソーセージの正しい保存方法は？
となっています。
それでは発送開始！
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魚肉ソーセージは冷凍保存できる？
まずは魚肉ソーセージは冷凍保存できるのか否かについてです。
まず結論から言うと冷凍保存することは可能性です。
魚肉ソーセージであっても普通のソーセージと同じように冷凍できます。
冷凍しても格段に味が落ちるということはありません。
しかしながら、魚肉ソーセージは高温高圧で殺菌されたうえで密封フィルムに包装されています。
そのため、保存期間は90日間ととても長いですし常温保存も可能です。
なので、冷凍保存する必要はほとんどないといってもよいでしょう。
冷凍すればやはりいくらかは味が落ちますしね。
実際にメーカーも、
冷凍すると肉の中の水分も凍り、解凍時にその水分と旨みがいっしょに出てしまうので、あまりおすすめはできません。
出典先：http://www.marudai.jp/corporate/qa.html
といったように冷凍を推奨してはいません。
賞味期限が切れる間際で見つけたといった理由でないなら冷凍庫で保存する必要はないのではないかなと思います。
また、開封後の魚肉ソーセージも冷凍には向いていません。
一度開封したものはそのまま冷凍しないようにしましょう。
一度解凍してしまっている魚肉ソーセージをそのまま冷凍してしまうと著しく味が落ちてしまいます。
なのでラップで完全に包んでから冷凍するようにしましょう。
こうすることによって味の劣化を最小限に抑えることが出来ます。
魚肉ソーセージの解凍方法は？
続いては魚肉ソーセージの解凍方法についてです。
もし冷凍するのであれば解凍方法が重要になってきます。
というのも、例え冷凍保存が可能な食材であっても解凍方法を間違えるとその食材を台無しにしてしまうこともありますから。
実際に魚肉ソーセージも解凍に電子レンジを使ってしまうと水分やうま味が逃げていってしまいます。
それではせっかくの旨味が凝縮された魚肉ソーセージが台無しになりかねません。
ではどのように解凍すればよいのかということですよね。
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これに関してはメーカーから、
解凍は冷蔵庫内でゆっくりと行ってください。
出典先：http://www.marudai.jp/corporate/qa.html
といったようなアドバイスがなされています。
冷蔵庫内で解凍するとなるととても時間がかかってはしまいますがこれなら味の劣化が最小限に抑えられるのです。
なので、食べる予定がある場合には前日から冷蔵庫に入れて解凍を始めておくのが良いでしょう。
そうすればスムーズに解凍された状態にしておくことが出来ますから。
また、料理に使いたいのであればわざわざ解凍する必要はないかと思います。
加熱しないような料理であればそうもいきませんが加熱する料理であれば調理過程で解凍されますから。
冷蔵庫での解凍が手間だという人はこのように加熱する料理を選べばよいのです。
この記事の最後におすすめのレシピを紹介しているのでぜひ参考にしてみてください。
魚肉ソーセージの正しい保存方法は？
続いては魚肉ソーセージの正しい保存方法です。
魚肉ソーセージは直射日光の当たらない風通しの良い場所にさえ保管しておけば基本的には問題ないです。
というのも魚肉ソーセージは高温で殺菌されたのちに密封包装されていますから。
買い過ぎてしまったなどのことが無い限りは常温保存であっても使い切ることは容易でしょう
ただ、常温保存はなんとなく心配だなと思う人もいるかもしれません。
そういった人は冷蔵庫で保存するようにしましょう。
冷蔵であれば冷凍保存のように味が劣化してしまうといったようなこともありませんから。
冷凍に関しては前半でも書いたように不可能ではないにしても味の劣化は免れません。
なので、それなのであれば期限内に使い切ってしまうことをおすすめします。
次で魚肉ソーセージを大量に消費できるレシピを紹介するのでそれもぜひ参考にしてみてください。
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魚肉ソーセージの大量消費レシピを紹介！
最後に魚肉ソーセージを使ったレシピを紹介していきますね。
今回紹介するのは↓
- レタスと魚肉ソーセージのスープ
- ナポリタン
の２つです。
どちらも簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。
レタスと魚肉ソーセージのスープ
用意するものは↓
- レタス 3枚位
- 魚肉ソーセージ 1本
- 水 500cc
- コンソメ(固形） 1個
- 塩・こしょう 適量（お好みで）
- ブラックペッパー 適量（お好みで）
作り方↓
- 鍋に水を入れて沸騰したらコンソメを入れて溶かす
- 1に輪切りにした魚肉ソーセージを入れて煮る
- 2に適当な大きさにちぎったレタスも入れて軽く煮る
- 塩・こしょうで味を調える。（食べる前にブラックペッパーを入れるので無しでもOK）
- 器に入れて黒胡椒をお好みの量入れる
参考：
これで完成です。
魚肉ソーセージをそのまま大量に食べるとなると大変ですがこのようにスープにすると食べやすくなります。
作り方もとても簡単で手軽にできますからぜひ試してみてください。
ナポリタン
用意するものは↓
- 魚肉ソーセージ 1本
- 玉葱 1/2個
- ピーマン 1/2個
- 〇トマトケチャップ 大さじ2
- 〇減塩醤油 少々
- 〇砂糖 少々
- 〇オイスターソース 少々
- 〇水 小さじ1
作り方↓
- ソーセージを薄く切って細切りにする
- 玉葱・ピーマンは薄切りにする
- 玉葱をレンジ1分半加熱する
- 〇を混ぜておく
- 油でピーマンを炒める
- 玉葱とソーセージを加えて炒める
- ソースを加えたら軽く炒める
参考：https://cookpad.com/recipe/4502054
これで完成です。
このレシピではパスタを使いません。
ダイエットをしている人などには特におすすめです。
まとめ
今回は魚肉ソーセージの冷凍保存の可否について書きました。
魚肉ソーセージは保存がとても効くので冷凍の必要はありません。
90日も持ちますから計画的に買っておけばそこまで食べるのに困ることもないでしょうしね。
もしも困ったときは今回紹介したレシピを試してみてください。
今回はここまで。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
