燕麦を調理しやすいように加工して精白されていないために栄養価が高いことで知られているオートミール。
お粥にして食べるだけでなくクッキーなどにして食べるという人も多いですよね。
そんなオートミールですがスーパーマーケットに行っても売ってないことがしばしば。
そんな時に何かで代用出来たらいいなと思うものです。
そこで今回はそんなオートミールの代用品などについて色々と書いてみました。
今回のお届け内容はこちら↓
- オートミールの代用品
- オートミールは腹持ちが良い？
- オートミールにアレルギーはある？
- オートミールは甘い？
となっています。
それでは発送開始！
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オートミールの代用品
オートミールが欲しいと思いネットなどで色々探しても輸入品が多く値段が高いものが多いですよね。
そうなるとなにか安いもので代用出来たらいいなと思うところ。
ここではオートミールの代用として使えそうなものをいくつか見ていこうとおもいます。
コーンフレーク
オートミールはコーンフレークと違って全粒穀物が使われています。
- そのため、
- ビタミン
- ミネラル
- 食物繊維
などなど栄養価はコーンフレークよりも上回る値となります。
またオートミールは煮て食べる場合がほとんどで煮るとお粥のように粒が残るのですがシリアルは煮るとドロドロになってしまいます。
なので間食としての代わりにはなるかもしれませんが、
- 栄養面を考えている方
- お粥にしてよく食べるという方
にはオートミールの代わりとしてコーンフレークはあまり使えないでしょうね。
押し麦
押し麦はオートミールがエン麦から作られるのに対して大麦からつくられるもの。
栄養価の面ではオートミールに豊富に含まれる水溶性食物繊維をたくさん含んでおりタンパク質やミネラルも多く含まれています。
また、食べ方も色々あって牛乳に浸して食べたりお粥にしてたべることもできるみたいです。
これらのことからオートミールと似通って点が多く代用品としてかなり有力かと思います。
オートミールは腹持ちが良い？
オートミールには二種類の食物繊維が含まれています。
そのうち水溶性食物繊維というものには水に溶けると粘性が高くなる特徴があります。
それによって食べたものが腸の中をゆっくり移動するためお腹がすきにくくなるのです。
つまり腹持ちが良くなるということ。
またこの食物繊維には、
- 血糖値の急な上昇を防ぐ
- コレステロールを体外へ排出する
といったようなうれしい効果もあります。
さらにオートミールはかなりの保水性があり少量でも牛乳でふやかしたり煮たりするとかなりカサが増します。
この特徴もオートミールの腹持ちが良い要因だと言えるでしょう。
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オートミールにアレルギーはある？
オートミールは燕麦というオーツ麦から作られています。
小麦などの食物アレルギーがない人でもこのオーツ麦でアナフィラキシーの症状が出ることも。
そのため、小麦や大麦などのアレルギーがないという人でもアレルギー症状が出る可能性が十分にあるということです。
逆に小麦アレルギーだったとしてもオーツにはアレルギー反応しないこともあります。
なので小麦アレルギーだったとしてもオーツ麦までは取り除かなくても良いこともあるのです。
そういったことは病院の先生と相談しながら方針を決めていくのが良いでしょう。
オートミールはグルテンフリー？
原料のオーツ麦自体はグルテンフリーの穀物です。
しかし、製造工場の中で小麦など他のグルテン含んだの穀物と同じ設備を使われて、加工されているがゆえにグルテンが多少なりとも混入してしまうためグルテンフリーではなくなってしまうらしいです。
多くの工場では、他のグルテン含有の穀物と同じ設備を使うことが多いようで、もしオートミールのパッケージにグルテンに関する記載が何もなかったら、そのオートミールはグルテンフリーではないと思った方が良いとのこと。
オートミールで有名なクエーカー社でさえ、同じ設備を使っているようでグルテンフリーではないらしいです。
きちんとグルテンフリーの設備で加工されたオートミールであれば、グルテンフリーときちんと記載があるので、パッケージをきちんと確認して購入するようにしましょう。
オートミールは甘い？
オートミールは単体だとほとんど無味に近く甘い味はしません。
麦特有の苦味を感じる程度です。
なので、オートミールだけをふやかして食べるとまずいと思う方が多いかもしれません。
オートミールのおすすめレシピ
単体ではあまり美味しくないオートミールでも味付けや食べ方を工夫してあげればとても食べやすいものに生まれ変わります。
ここではオートミール美味しく食べるためのおすすめレシピをいくつか紹介していきますね。
オートミールクッキー
用意するものは↓
- オートミール 1カップ (約120g)
- 熟れ熟れバナナ 2本(約200g)
- チョコチップ 60g
作り方↓
- オーブンを180度に余熱する
- オートミールはフードプロセッサーで10秒くらいハイパワーで回す(粉々にはしない)
- バナナをフォークなどでマッシュする
- オートミールを入れる
- チョコレートも入れて混ぜる
- スプーンで落として型を作る。
- 約20分焼く
- オーブンから出したら触らずにしっかり冷ます
参考：https://cookpad.com/recipe/5749037
これで完成です。
チョコレートの代わりに、
- レーズン
- クランベリー
- くるみ
- レモンの皮
- オレンジの皮
などを使ってもおいしいようです。
オムライスリゾット
用意するものは↓
- オートミール 2カップ
- 人参 1本
- 玉ねぎ 2個
- 鶏肉 1枚
- 塩胡椒 各少々
- トマトジュース 260ml
- トマトケチャップ お好みで
- 水 500ml
- 鶏ガラ 大さじ1〜2
- 豆乳 少々
- 卵 3個ずつ
作り方↓
- オートミールをお鍋に入れる
- 人参、玉ねぎをみじん切りにする
- 鶏肉を一口大に切る
- 2.3.をお鍋に入れる
- 塩胡椒を入れる
- トマトジュースorトマトケチャップと鶏ガラお水を入れる
- 火を点けて鶏肉と野菜に火が通るまで煮る
- 火が通ってないのに水気なくなってしまったら水足して煮るかレンジで加熱する
- 豆乳と卵を混ぜて焼く
- お好みでケチャップをかける
参考：https://cookpad.com/recipe/5711773
これで完成です。
このようにオートミールでオムライスを作ることが出来ます。
いつもと違うオムライスを食べたい人はぜひ。
まとめ
今回はオートミールについて色々とまとめてみました。
あまり食べる機会もないかもしれませんがこれを機会にぜひ食べてみてください。
今回はここまで。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
