煮物料理に入っている芋と言えば、里芋が思い浮かぶ方が多いのではないかなと思います。 ホクホクしていてついつい箸が進んでしまうほど美味しい里芋。 ただ、調理している時に手がかゆくなったりしたことがあるという経験があるという…

元はアメリカ産らしく糖質制限やダイエットに適しているとして日本でも注目されるようになったのだとか。 さて、みなさんはそんな菊芋の収穫時期をご存知でしょうか？ 菊芋を良く使って料理をするという人はスーパーマーケットなどでよ…

パンの種類の中でもフランスパンって結構人気が高いですよね。 噛みごたえがあるだけでなく中のふわふわの生地がたまらなく美味しくてついつい食べすぎてしまうことも。 そんなフランスパンですがかなりの古い歴史があるのをご存知でし…

皆さんは麦芽糖にどんなイメージを持っていますか？ 色が茶色であるといったイメージしかないという人も多いのではないでしょうか。 というのも、砂糖には三温糖やきび糖などと種類が多くありますからね。 区別がつかないという人も多…

スクロースとも呼ばれることがある砂糖の主成分であるショ糖。 様々な食品に含まれているのでほぼ毎日摂取しているといっても過言ではないでしょう。 そんなショ糖ですが私たちの体にとって良いものなのでしょうか？ 毎日摂取している…

鉛といえば合金として使われたり鉛蓄電池として使われたりしている金属です。 そのため、私たちの生活の中では鉛単体で目にすることは少ないでしょう。 また、アクセサリーなどにも使われない金属でもあるのであまりなじみがないという…

ご飯やパン、いも類にたくさん含まれているでんぷん。 ダイエット中の人はこのでんぷんを多く含む食材をあまり摂取しないようにしている人もいるかと思います。 しかし本当にでんぷんを摂取するのは太ることに繋がるのでしょうか？ ま…

えごまというと名前からゴマの一種なのではないかと思う人も多くいることでしょう。 しかしながら、えごまというのはごまとは全くの別物。 えごまとごまの違いなどえごまについて詳しくまとめていきますね。 今回のお届け内容はこちら…

栄養豊富で味もとても甘い野菜なのでかぼちゃが好きな人は多いですよね。 そんなかぼちゃですがいくつかデメリットがあるということを知っていますか？ 栄養満点であるところばかり言われるので知らないという人も多いのではないかと思…

玄米を精白する時に出る外皮や胚の粉でよく漬け物などに使われる米ぬか。 肥料としても使える他に私たちの健康にも良いとされているためかなり注目されていますよね。 そんな米ぬかですが副作用はあるのでしょうか？ アレルギーや使い…