紅茶キノコのカビ対策は?危険性や効果についても!

皆さんは紅茶キノコを知っていますか?

「紅茶キノコ」という奇妙な名前なので一度聞いたことがある人は忘れることはないでしょう。

紅茶キノコというのは、「東モンゴル原産で後にシベリアでよく飲まれるようになった発酵飲料」のことです。

これくらいは知っているという人も中にはいるかもしれません。

たださらに詳しく紅茶キノコについて知っている人は少ないでしょう。

そこで今回は紅茶キノコについて詳しく書いてみました。

今回のお届け内容はこちら↓

  • 紅茶キノコのカビ対策は?
  • 紅茶キノコの危険性は?
  • 紅茶キノコの効果は?

となっています。

それでは発送開始!

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紅茶キノコのカビ対策は?

まずは紅茶キノコのカビ対策についてです。

紅茶キノコは自分で作ることができます。

実際に紅茶キノコを自作しているという人も多くいると思います。

ただ自作するとカビが生えてしまうことがあります。

カビが生えてしまう原因は↓

  • しっかりと容器を清潔にしていない
  • カブが直接空気に触れてしまっている

のいずれかである可能性が高いようです。

それぞれ詳しく書いていきますね↓

しっかりと容器を清潔にしていない

紅茶キノコは容器の中で作るのですが、その容器が清潔でないとカビが生えてしまうことがあります。

また、カビ以外にも細菌が増殖してしまったりする可能性も十分にあり得ます。

なので紅茶キノコを作るのに使う容器はしっかりと洗いましょう。

洗うだけでなく煮沸消毒もすれば完璧といえるでしょう。

株が直接空気に触れてしまっている

紅茶キノコの株が直接空気に触れてしまうのもカビの原因になってしまうようです。

こちらはそこまで心配する必要はないです。

ただ時間ごとにチェックしてあげるのが得策でしょう。

もしもカビが生えてしまうとショックですからね…。

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紅茶キノコの危険性は?

続いては紅茶キノコの危険性についてです。

「紅茶キノコ」という不気味な名前なので危険だと思う人も多いようです。

ここで危険性は全くありませんと言いたいところなんですが紅茶キノコには危険な要素がいくつかあります。

それが↓

  • カビ
  • 強い酸性

の2つです。

こちら詳しく書いていきますね↓

カビ

先程も書いたように紅茶キノコは作り方を間違えるとカビが生えてしまいます。

また雑菌が増殖して腐敗してしまう可能性もあります。

そうなってしまった紅茶キノコを飲むと健康に被害が出るのは当たり前ですよね。

しっかりと衛生に気を付けて作ることを心がけましょう。

強い酸性

紅茶キノコは発酵する過程で酸性になります。

発酵食品というのは往々にして酸味が強いものが多いのでこれは想像しやすいでしょう。

市販のものはそこまでの心配はないのですが自作のものは賛成が強くなりすぎることがあります。

一部の専門家は、

家で培養したものは酸性度が高くなりすぎることがあり飲んだ人が死亡に到る危険性もありうる

として注意を呼び掛けているほどです。

これは誇張しすぎとしても酸性が強いため歯が溶けるなどの被害は現実的に起こり得ます。

そのため紅茶キノコを飲んだ後は口をすすぐなどして対策を取るようにしましょう。

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紅茶キノコの効果は?

最後は紅茶キノコの効果についてです。

紅茶キノコは健康成分が多く含まれています。

それがこちら↓

  • ポリフェノール
  • 酵素
  • 乳酸菌
  • 酢酸
  • ビタミンB群

それぞれの効果を書いていきますね。

ポリフェノール

ポリフェノールには抗酸化作用があります。

そのため↓

  • アンチエイジング効果
  • 美容効果
  • 生活習慣病の予防

といったような効果があります。

酵素

酵素というのは、

  • 消化
  • 吸収
  • 代謝

といったような体内の反応に欠かせないものです。

乳酸菌

これは聞いたことがある人も多いでしょう。

乳酸菌には↓

  • 腸内環境の改善
  • 美容効果
  • ダイエット効果
  • 免疫力向上

といった効果があります。

酢酸

酢酸というのはお酢の酸味の元です。

酢酸には、

  • 疲労回復効果
  • 便秘改善効果

といったような効果があります。

ビタミンB群

ビタミンB群というのは、

  • ビタミンB1
  • ビタミンB2
  • ナイアシン
  • パントテン酸
  • ビタミンB6
  • ビタミンB12
  • 葉酸
  • ビオチン

といった8種のビタミンの総称です。

これらには、

  • 水に溶けること
  • 炭水化物をエネルギーに変える手助けをすること

といった共通点があります。

体の調子を整える効果があります。

まとめ

今回は紅茶キノコについて書いてみました。

紅茶キノコという名前から敬遠されがちですが実際には正しい作り方、保存方法を守れば安全な飲み物です。

作り方もとても簡単なのでぜひ作ってみてください。

今回はここまで。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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